PAY DE CEREZAS ROJAS CON TAPIOCA

PAY DE CEREZAS ROJAS CON TAPIOCA

1 lata grande de cerezas rojas acidas

2 1/2 cucharadas de tapioca

1/8 cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla, derretida

1 1/2 tazas de azúcar

1 cucharadita de harina

2 gotas de color vegetal rojo

1 receta de pasta sencilla para pay

1. Se mezclan las cerezas y su líquido con los 6 siguientes ingredientes, dejando que reposen 15 minutos.

2. Se mezcla todo bien.

3. Se forra el molde con la mitad de la pasta.

4. Se rellena y se cubre con la otra mitad de la pasta.

5. Se hornea a 450° F (225° C) por 10 minutos.

6. Se reduce la temperatura a 350° F (175° C) y se hornea otros 25 minutos más.