Pay de zarzamoras

PAY DE ZARZAMORAS

3 tazas de zarzamoras frescas

1 taza de azúcar

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de jugo de limón

1/8 de cucharadita de sal

1 receta de pasta sencilla para pay

1 cucharada de mantequilla

1. Se combinan los 5 primeros-ingredientes.

2. Se forra un molde para pay con la pasta y se rellena con lo anterior, poniéndole troci-tos de mantequilla. Se cubre con la pasta.

3. Se hornea a 450° F (225° C) unos 10 minutos; se baja el calor a 350° F (175° C) y se hornea 25 minutos más. Para 1 pay de 23 cm de diámetro.