PAY DE CEREZAS ROJAS CON TAPIOCA
1 lata grande de cerezas rojas acidas
2 1/2 cucharadas de tapioca
1/8 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla, derretida
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de harina
2 gotas de color vegetal rojo
1 receta de pasta sencilla para pay
1. Se mezclan las cerezas y su líquido con los 6 siguientes ingredientes, dejando que reposen 15 minutos.
2. Se mezcla todo bien.
3. Se forra el molde con la mitad de la pasta.
4. Se rellena y se cubre con la otra mitad de la pasta.
5. Se hornea a 450° F (225° C) por 10 minutos.
6. Se reduce la temperatura a 350° F (175° C) y se hornea otros 25 minutos más.
